餐飲業使用步進式開水器的優勢分析

現目前市場上所有的餐飲業面臨著同樣的兩個問題：**、傳統開水器的耗電非常大,且不能即時提供開水（當客流高峰期時，沒有開水出的全是陰陽水）。第二、俗語說“開門一口笑，進門一壺茶”，說明茶的重要性，當客流量大的時候，無開水供應，或水不開泡不開茶。這兩問題是所有餐飲業需要急時解決的兩大難題，很多餐飲業的人絞盡腦汁，無法解決這兩大問題，因為市場上根本沒有這樣的產品。現在步進式開水器來幫您解決這一難題.

**：使用傳統開水器的分析

1、比如20桌左右的大排檔，一般使用傳統的開水器為6KW，一般餐飲為早上10點到晚上10點為開業時間，其開水器在不停的開著，耗電量1日為72度。

2、在此同時，不管客流量的多少，耗電不會減得太少，因為開水器每小時的降溫為40℃，2小時必須重升1次，造成了很多次的無功耗電。根據統計，每日耗電最少為30℃以上。

3、6KW的水膽容量為24升，平均每桌客人（5人）泡茶每次需要的開水500毫升左右，即吃一次飯可能要泡三次茶，即每桌客人需要的開水為1500毫升，即1.5升開水。如果來10桌客人，需要開水15升，一般中午11：30-13：30為用中餐時間。公認數據平均25℃自來水升溫到100℃，每1度電加熱水為10升左右，即6KW的傳統開水器每加熱15升水需要15分鐘，在10桌客人**次泡茶就用了5升開水，一般開水器保持的溫度為90度左右，低于85度時，必須重新啟動加熱。24升90℃的開水，在短時間內加入了5升25℃的自來水混合，水溫馬上下降為76度，當第十一桌客人來時已經沒有了能泡茶的開水，只要你每用一杯水，就會混合了自來水進去，這就是所謂的陰陽水。每次的重開產生了千沸水，還有水垢，這種水對人類健康的產生了非常大的威脅，大大減低了對客人的服務質量。

第二：使用酒店專用開水器的分析

1、比如20桌左右的大排檔，一般使用王博即沸騰飲水機為9KW，一般餐飲為早上10點到晚上22點為營業時間，用水的時候用電，不用開水時就是0耗電的狀態。

2、酒店專用開水器，您來一個客人，用一個人的電，來5個人用5個人的電，開水即開即出，按每日30桌的客流量，每桌5人計算，每桌用水為1.5升開水，即每日開水為45升，耗電為4.5度。

3、步進式開水器，完全利用補水方式的改變，利用開水，冷水的密度差進行精確溫度控制，分層加熱；采用液晶顯示器直觀的顯示水溫、水位，內置時間控制器根據您的營業時間避免開水器無效的加熱時間，從而解決傳統開水器千年老問題“千滾水”和“陰陽水”，碧麗步進式開水器保證從水龍頭出來的每一滴都是開水。**專利技術熱交換器，充分利用水蒸汽回收進行進水預熱，有效減少步進式開水器的加熱時間（5分鐘就有開水飲用），從而節省電費，經實際安裝電表實測，同等功率開水器加熱條件相同情況下，步進式開水器比較傳統開水器省電54.8%，而且保證用戶使用到的都是100%的開水，客人滿意度評價非常高！